Desde VERIALDA os queremos presentar esta receta fácil y deliciosa de Magdalenas de chocolate con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), perfectas para preparar en cualquier ocasión, ya que son ligeras, esponjosas y con un gran sabor. Es una receta rápida y sencilla de elaborar, tan solo necesitas los ingredientes adecuados, un molde y muchas ganas de hacer estas estupendas magdalenas.

En función de lo golosos que seáis, os aconsejamos duplicar las cantidades ¡en cuestión de horas no quedará ninguna!.

 

Ingredientes para 12 magdalenas de chocolate con AOVE

  • 2 huevos.
  • 150 gr de azúcar moreno.
  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra VERIALDA.
  • 1 pizca de sal.
  • 130 ml de leche.
  • 150 gr de harina de trigo, especial repostería.
  • 8 gr de levadura.
  • 60 gr de cacao puro en polvo.
  • 30 gr de crema de cacao.
  • 45 gr de nueces (puedes añadir más).

 

Preparación

  • En un bol grande casca los huevos y añade el azúcar moreno, bátelo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • A continuación, añade el Aceite de Oliva y la sal, mezcla hasta que se integre bien en la masa.
  • Añade la leche y vuelve a batir.
  • Añadir la harina y la levadura, mezcla hasta que no quede ningún grumo.
  • Añade el cacao en polvo y vuelve a batir.
  • Calienta la crema de cacao 2 minutos en el microondas y añádelo a la masa.
  • Parte las nueces en trozos pequeños, y mézclalas con la masa.
  • Si tienes tiempo, es aconsejable que la masa repose, nosotros la dejamos 30 minutos en la nevera, si no puedes salta este paso.
  • Precalentar el horno a 200ºC en la opción de resistencia arriba y abajo.
  • Mientras, pon en el molde las cápsulas de papel y rellena con la masa 3/4 partes del mismo.
  • Introduce el molde en el horno durante 15 minutos, revisa con un palillo que la masa se ha cocinado adecuadamente, es decir, que cuando saques el palillo no tenga masa pegada en él. Es importante no abrir el horno antes de los primeros 15 minutos, ya que las magdalenas pueden dejar de subir. Después de los 15 minutos déjalas otros 5 minutos más para que se dore el exterior, revísalas constantemente porque se pueden quemar.
  • Sacar el molde y dejar que se enfríen entre 5-10 minutos.
  • Se puede añadir azúcar glas como decoración.

 

Esperamos que nos sigáis acompañando en las recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra VERIALDA y que os hayan encantado estas Magdalenas.